宁记酒楼已经恢复了正常营业，许多食客慕名前来，为的就是尝一尝宁记的三样私房菜。
临街的一桌食客，一边吃着披萨饼一边饶有兴致的谈论着昨夜发生的大事。
“听说了吗？卢家的大少爷被人给打了！”
“啊？竟然有这等事？什么人敢这么大胆，竟然连卢大少爷都敢打？”
“还能是谁？常小伯爷啊。据说前些时日常小伯爷和几个好友来这宁记酒楼吃酒，平白无故冲进来一伙人见人就打，还把店给砸了。后来宁家三郎告到县衙，县太爷秉公处理，把打人的恶人都打了板子。这些人不是旁人，就是卢家的恶仆。”
“常小伯爷还觉得不解气，第二天便带了一帮护卫去芍药居堵那卢家的大少爷。这卢家的大少爷眠花宿柳惯了，也没意识到被人盯上了。常小伯爷一声令下，伯爵府的护卫便冲进屋子把卢大少爷一通揍。”
“嘶，真狠。”
“谁说不是呢。那卢家在江陵可是望族，用家财万贯形容都不为过。啧啧。”
“想想都觉得可怕，卢老爷能忍得下这口恶气？”
“忍不下又能如何？那可是常小伯爷动的手。”
“啧啧，这宁家还真是背景深啊。要换了别家受到卢家的欺凌还不是打碎了牙往肚子里咽。宁家倒好，刚刚被砸了店便给了这么狠厉的还击，那卢老爷怕是肠子都悔青了。”
“后悔有什么用。若是后悔有用，我现在也是个举人老爷了。卢家欺软怕硬，欺负我们这些升斗小民惯了，遇到硬茬还不是得吃瘪。”
酒楼内间中宁修听得兴起，冲七郎吩咐道：“一会那一桌的食客酒菜钱免了。”
七郎疑惑道：“三哥哥，这是为何？”
宁修笑了笑道：“不为什么，三哥哥高兴。”
穿越来到明朝后，宁修也曾经彷徨过。在这样一个人大于法的时代，寒门出身仿佛就低人一等一般。
他靠什么去和那些官二代、富二代拼？
但通过努力他发现这个时代不像他想象的那么黑暗，宁家也一步步的摆脱了贫困，积累了不少财富。
宁修不是小富即安的性子，只要有机会他就将尽全力抓住。
酒楼恢复营业后，他便思忖着该如何完善已有的菜品体系。
三样私房菜加手抓饼自不必说，时令小菜与冷拼也需要加上。
至于酒水，是一个不容忽视的部分。
明代有着发达的酿酒业。但其中大部分都是黄酒。以绍兴黄酒为代表的各式名酒深受百姓喜爱。
除却黄酒，便是米酒最畅销了。这玩意度数低，千杯不醉，便是小孩子都能喝上一杯。
至于真正意义上的白酒并不算普及。
据宁修所知，泸州老窖也是万历元年才诞生的，现在最多算是试推广阶段。
宁修当然懂得蒸馏工艺，用来酿高度白酒没有任何问题。
但思量再三他还是决定放弃。
原因是高度酒和他的酒楼完全不搭。
宁修推出的三样私房菜是炸鸡、烤串、披萨饼，要说跟其最般配的酒类非啤酒莫属。
可惜啤酒的酿造需要大麦、小麦等发酵，这玩意在欧洲可能不算什么，但在万历年间的大明朝，简直就是稀缺资源啊。
要知道大明可是一个纯纯粹粹的农耕社会。
从士农工商的定位便能看出统治阶层对于农耕的重视。
粮食都不够吃，经常闹粮荒，你还要用粮食酿酒，还是大批量的酿制啤酒，不是找死是什么？
宁修可不想稀里糊涂的被拖出去咔嚓了。
而且啤酒的运输和保存是一大难题，如果是中世纪那种远古啤酒当然可以散装，但现代啤酒只能铁桶内胆包装，以大明现在的工业生产力是无法做出的。
故而宁修决定制作果酒。
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